Los Atrapaos en Saiti

por paco
Distrito Eixample Barrio Gran Vía Cocina creativa Soles Repsol
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Vicente Patiño es uno de los grandes chefs de la cocina valenciana, aunque no acaba de recibir el reconocimiento que se merece, tiene un curriculum impresionante y es el eterno aspirante a la estrella Michelin, que según todas las opiniones de los sabios gastrónomos, tiene más que merecida. 

Maneja la …

Nozomi Sushi Bar. Valencia

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Valencia Precio sin vino 30-40 cocina japonesa

Probablemente el mejor restaurante de cocina japonesa de Valencia.

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Desde que abrió sus puertas el lleno ha sido absoluto y continuo. Nuria y José Miguel, propietarios de Nozomi tienen una pasión por la cocina japonesa que han conseguido transmitir al ambiente del local y a los platos de su carta. …

El RIFF y los "Atrapaos"

por paco
Cocina de mercado Valencia Cocina mediterránea Restaurantes Cocina creativa Encuentro Atrapaos Michelin

RIFF y los atrapaos en la buena mesa ¡Excelente combinación!

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Una nueva reunión de este genial grupo de aficionados a la gastronomía fue la excusa perfecta para volver al RIFF. Como mi visita anterior es muy reciente, os recomiendo su lectura para una mejor comprensión de lo que es …

El Baret de Miquel Ruiz en Dénia

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Denia Dénia Cocina creativa

Miquel Ruiz, alcanzando la cima de la creatividad.

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Ir a comer al ecléctico e informal pero serio Baret de Miquel Ruiz en Dénia es para mí una de las mayores satisfacciones gastronómicas. Hace solamente tres años que probé por primera vez sus elaboraciones y desde entonces estoy cautivado por sus …

Restaurante Audrey's. El firmamento en Calpe.

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Calpe Cocina de producto Cocina mediterránea Cocina creativa Menú gastronómico

Menú de primavera en Audrey’s. La estrella de Calpe.

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Después del extraordinario sabor de boca que nos dejó la primera visita al restaurante Audrey’s del Hotel Diamante Beach, ha sido motivo suficiente para volver saber que su chef, Rafa Soler Atanet, había estrenado el nuevo menú degustación de …

Restaurante Julio Verne. Valencia

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Cocina de mercado Valencia menú del día Restaurantes Precio sin vino -20 Cocina creativa

Menú de tapas o menú degustación?

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Los menús degustación empezaron siendo una muestra de medias raciones de los platos más emblemáticos de las cartas de los restaurantes, para que los clientes pudieran probar más creaciones y no solamente un primero, segundo y postre. Han acabado por convertirse en menús de …

Restaurante Blanqueries. Valencia

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Cocina de mercado Valencia menú del día Precio sin vino -20 Cocina creativa

Un menú del día largo y completo. Para disfrutar con frecuencia.

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Ya hace algún tiempo inicie un hilo con los menús del día de los restaurantes que iba visitando, la situación ha cambiado mucho. Un menú del día de hoy en algunos restaurantes es casi medio menú degustación. Ver …

Restaurante Gadhus, una experiencia muy gratificante.

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Encuentro Atrapaos Valencia Restaurantes Cocina creativa

Un viernes trece memorable. Diez platos para diez vinos o viceversa.

 

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Viernes, 13 de febrero de 2015. Siguiendo la ronda del grupo gastronómico “Atrapaos en la buena mesa”, nos acercamos al restaurante Gadhus, donde Alfonso Gallego, con la extraordinaria colaboración de Ricardo Goachet (chef), auxiliado en …

Restaurante Ancón. Valencia

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Valencia Precio sin vino 20-30 Cocina peruana Restaurantes

La cocina peruana está basada en una importante fusión de culturas.

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Que la gastronomía de Perú está recibiendo el beneplácito de todos los aficionados a esto del comer ya no es una novedad y cuando todo el mundo se pone de acuerdo en algo es porque debe haber una buena razón, …

Restaurante RIFF. Valencia

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Valencia Precio sin vino 20-30 Cocina mediterránea Restaurantes Cocina creativa Precio sin vino 60-80 Michelin

Un inquieto gran cocinero con alma mediterránea.

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Bernd H. Knöller tiene auténtica pasión por la cocina del mediterráneo, lleva muchos años afincado en Valencia y ya es parte de esta tierra. Su cocina no puede ser más localista y más arraigada a las tradiciones de aquí. Ha sabido hacer de …