Restaurante Boix Quatre. Barri de la Seu. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino 20-30 menú del día Cocina mediterránea Restaurantes Cocina creativa Cocina de producto

La nueva cocina de los sabores de antaño

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Quien me lea con regularidad sabrá de mi interés por todo aquello que emprende el antiguo chef del L'Entiscar en Chullilla (Moonk Asociación) y después del hotel La Mozaira. Pues estamos de enhorabuena, Luiser y Josué (Casa Josué y Central Bar) …

ATICCOOK-Jöel Bistronómic. Dénia (Alicante)

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Cocina mediterránea Restaurantes Denia Dénia Cocina creativa Precio sin vino 40-50

El futuro de la cocina pasa por Dénia

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A costa de repetirme, tengo que decir que cuando se va a Dénia es imprescindible tener una reserva previa para comer en este restaurante. Rafa Soler Atanet (1979) es uno de los cocineros con más potencialidad en su proyección de este …

Restaurante Alqueria de la Mar. Pinedo. Valencia

por paco
Valencia Cocina valenciana Restaurantes Precio sin vino -20 Pinedo

Una opción más para disfrutar de la cocina valencia.

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Éste es el último de los establecimientos abierto por Rafael Soler Orient, los anteriormente citados y comentados son “Alquería el Brosquil” y “Alqueria del Pou”, más el gestionado por la familia enclavado en la barraca “Genuina”. …

Restaurante Alquería del Pou. Valencia

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Cocina de mercado Cocina valenciana Precio sin vino -20 Cocina tradicional Cocina tradicional actualizada Ciudad AA. Ciencias

La cocina tradicional valenciana de hoy

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A estas alturas no voy a descubrir la capacidad de hacer las cosas bien que tiene Rafael Soler Orient, allí donde ha puesto su empeño por hacer nacer un restaurante lo ha logrado y con el buen gusto de elegir siempre edificios tradicionales (alquerías) …

Restaurante Hotel Los Leones. Rubielos de Mora. Teruel

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Cocina de mercado Teruel Rubielos de Mora

Gastronomía y turismo en perfecta armonía.

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Esta experiencia que voy a narrar ha sido algo excepcional. He pasado un fin de semana extraordinario, tanto a nivel gastronómico como personal. Con motivo de la celebración del octogésimo aniversario del “pater familias” del clan Ferrando nos reunimos todos sus descendientes y allegados …

Brassa de mar. La Patacona. Alboraia. Valencia

por paco
Valencia Precio sin vino 20-30 Cocina mediterránea

Un lugar que rompe con algunos esquemas

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Cuando nos hablan de un restaurante a pie de playa es inevitable que nos venga a la mente la imagen de un chiringuito de playa, pero reflexionando un poco sobre ello no podemos dejar de reconocer que estamos reviviendo un estereotipo. No todo …

"Atrapaos" en el restaurante Ciro. Valencia

por paco
Valencia Precio sin vino 20-30 Restaurantes Cocina creativa Encuentro Atrapaos

 Segunda reunión de los adictos a la buena mesa

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Llevados por los gratos recuerdos del primer encuentro de estos aficionados a la gastronomía, nos emplazamos de nuevo el grupo de "Atrapaos por la buena mesa", ahora en número de ocho, en el restaurante de Julio Colomer e Inés …

Restaurante Venere. Un lugar para descubrir.

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Precio sin vino -20

Cocina tradicional actualizada a precios muy asequibles.

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Antonio Aliaga, chef de Venere, tiene una sólida formación, ha trabajado en importantes restaurantes, valencianos principalmente, y hace cinco años se embarcó en este proyecto personal.

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Lo que he visto, en las dos ocasiones en que he estado allí, es una cocina …

Restaurante Gadhus. Rocafort. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino 20-30 menú del día Restaurantes Cocina creativa

Gadhus está entre mis restaurantes recomendados, eso ya es un dato.

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Después de un tiempo de funcionamiento desde que abrieron sus puertas este verano pasado, he vuelto para confirmar que la evolución sigue siendo la habitual en los proyectos que emprende Alfonso Gallego Dos Santos. Se puede afirmar que …

Restaurante Genuí. Bétera. Valencia.

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino 20-30 Cocina mediterránea Restaurantes

Comer de lujo en una auténtica masía valenciana.

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Tranquilidad, sosiego, placidez, relax…      … sabor, gusto, deleite, placer, disfrute.

Todo esto y más cosas se experimentan en este estupendo sitio. Aquí los cinco sentidos se regocijan con muy buenas sensaciones. Para los que no conozcan este lugar todavía les remito a …