ATICCOOK-Jöel Bistronómic. Dénia (Alicante)

por paco
Cocina mediterránea Restaurantes Cocina creativa Denia Precio sin vino 40-50

El futuro de la cocina pasa por Dénia

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A costa de repetirme, tengo que decir que cuando se va a Dénia es imprescindible tener una reserva previa para comer en este restaurante. Rafa Soler Atanet (1979) es uno de los cocineros con más potencialidad en su proyección de este país ...

"Atrapaos" en el restaurante Ciro. Valencia

por paco
Restaurantes Valencia Cocina creativa Precio sin vino 20-30 Encuentro Atrapaos

 Segunda reunión de los adictos a la buena mesa

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Llevados por los gratos recuerdos del primer encuentro de estos aficionados a la gastronomía, nos emplazamos de nuevo el grupo de "Atrapaos por la buena mesa", ahora en número de ocho, en el restaurante de Julio Colomer e Inés Manzanera, chef ...

Restaurante Gadhus. Rocafort. Valencia

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Valencia Cocina creativa Precio sin vino 20-30 menú del día

Gadhus está entre mis restaurantes recomendados, eso ya es un dato.

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Después de un tiempo de funcionamiento desde que abrieron sus puertas este verano pasado, he vuelto para confirmar que la evolución sigue siendo la habitual en los proyectos que emprende Alfonso Gallego Dos Santos. Se puede afirmar que su ...

Q de Barella, no te lo puedes perder!!!

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Valencia Cocina creativa Precio sin vino 20-30 Precio sin vino 30-40

Quique sabe sacar un buen partido a la materia prima.

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Cuando vas a un sitio y todo, todo sale bien, te entran unas ganas increíbles de contárselo a todos tus amigos. Eso me pasó el otro día en Quique Barella, durante la comida estuve enviando mensajes y al salir empecé ...

Hedonismo en estado puro.

por paco
Cocina de mercado Cocina creativa Cocina de producto Encuentro Atrapaos

Epicuro decía que la felicidad consiste en vivir en continuo placer. Pues exactamente eso es lo que sentí durante tres horas al menos, en compañía de unos buenos aficionados a la mesa, a los cuales, en su mayoría, conocí en ese momento.

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Auspiciado por el bloguero Enrique Ballester nos reunimos ...

El Baret de Miquel a finales de otoño. Dénia. Alicante

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Cocina creativa Denia Precio sin vino 20-30 Dénia

Miquel Ruiz, cuando la imaginación parece que no tiene límites.

Para nadie que siga este blog debe ser un secreto lo asiduamente que procuro frecuentar este restaurante. Varias son las razones de mi inclinación hacia El Baret de Miquel. Fundamentalmente se pueden resumir en que cuando pasa algo de tiempo ...

Restaurante SUMA. Espai Rambleta. Valencia

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Valencia Cocina creativa Precio sin vino 20-30 Precio sin vino -20

La gastronomía vivida como parte del ocio cultural

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Según la página web del Espai Rambleta, éste “se estructura como un recinto de indagación y debate del nuevo ocio cultural” dentro de estas iniciativas culturales, con buen acierto, se incluyó una escuela de gastronomía, en el marco de un restaurante llamado ...

Ricard Camarena. Otoño 2013. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Valencia Cocina creativa Michelin Precio sin vino +80

La consolidación de un referente en la Comunidad Valenciana

Parece que la fórmula funciona, tres tipos de establecimientos gastronómicos ligados por un mismo proyecto que sirven de sustento unos a otros. Unos aportan prestigio y nivel gastronómico y los otros popularizan la alta cocina e incluso sirven en ocasiones para ...

Restaurante Venta Moncalvillo. Daroca de Rioja

por paco
Restaurantes Cocina creativa Precio sin vino 60-80 Michelin Rioja

Daroca de Rioja es el pueblo más pequeño del mundo que cuenta con un restaurante con estrella Michelín.

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En un pueblo de tan solo 24 habitantes, según el chef de Venta Moncalvillo, se encuentra ubicado éste restaurante con una estrella Michelín, a tan solo 20 kilómetros de Logroño y a ...

Restaurante GADHUS. Rocafort. Valencia

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Valencia Cocina creativa Precio sin vino 20-30 Precio sin vino -20 menú del día

Cuando un proyecto está bien planificado acaba dando sus frutos.

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Eso es lo que ha ocurrido con el proyecto que iniciaron hace unos años Alfonso y Elena, con Malkebien. Ahora que aquella empresa está consolidada ha llegado el momento de dar un paso adelante, pero siempre con los pies en ...