Ir al Baret de Miquel en Dénia cada vez me supone cierto desasosiego, es decir, algo de inquietud, porque voy pensando en los grandes platos que he probado en ocasiones anteriores y me gustaría que estuvieran todavía entre las posibilidades del día, para volver a disfrutar otra vez de ellos. …
Etiqueta: Cocina mediterránea
Torreta Patacona. Alboraia. Valencia
Cocina de mercado Cocina valenciana Cocina mediterránea Cocina tradicional Cocina tradicional actualizadaQuique Barella baja a la arena
Una nueva y esperanzadora propuesta de restaurante a la orilla del mar, ahí donde tanto nos gusta disfrutar de la gastronomía a los valencianos. Tomar una copa, un aperitivo o comer viendo el sol reflejarse en el mar lleno de destellos de luz y …
La Chipirona. Valencia
Cocina de producto Cocina fusión Cocina mediterráneaUn buen planteamiento y rigurosidad en su desarrollo igual a éxito
Hace unos tres meses, poco antes de la navidad del 2017, se abrió este restaurante, de la mano del Grupo Vicios (La Papardella, Al pomodoro, Sorsi e Morsi), pero con un enfoque diferente a sus anteriores propuestas. El proyecto …
Tapavid. Valencia
tapas tapeo Cocina mediterránea tapearSitios de tapas hay muchos, pero con esta calidad pocos
Que la tapa está de moda no lo vamos a descubrir ahora, y que además es algo muy nuestro tampoco. Es una de las mejores formas y más divertidas de comer. En lugar de un primero y un segundo, que …
Mi visita a l'Alqueria de la Font d'En Corts
Cocina mediterránea Cocina valencianaRedactado por César Ortíz Palanca y supervisado por Paco
Hoy hemos ido a un restaurante, que se llama L’ Alqueria de la Font d´En Corts y está en Valencia, el dia 13\01\2018. El aspecto de la entrada era atractiva, también el interior era moderno y elegante. En el interior la …
El Baret de Miquel Ruiz. Ingenio y calidad
Cocina mediterránea Cocina creativaSin ninguna duda éste es el restaurante al que más veces he ido
Recuerdo que cuando voy a un restaurante más de una vez en un corto lapso de tiempo, me he encontrado con que la carta no había cambiado o apenas había novedades, y las opciones fuera de carta …
Viva Mascaraque. Valencia
Cocina de mercado Valencia Carmen Cocina mediterránea Cocina creativaLa cocina amistosa de José Luis García Mascaraque
Lo que en su día nació como Viva Tapas Bar, en la antigua sede de Bermell en Valencia, calle Santo Tomás 18, el pasado 27 de octubre de 2016, se reconvirtió en VIVA Mascaraque ¿Y por qué Mascaraque? Pues porque el alma …
La Tòfona: XVII Encuentro de los "Atrapaos"
Valencia Cocina mediterránea Cocina creativa Encuentro Atrapaos Eixample Cocina de productoXVII Encuentro de los "Atrapaos en la Buena Mesa" (ABM)
Esta imagen de una de las paredes del restaurante La Tòfona me sirve para ilustrar la idea de "Tempus fugit" con respecto al primer encuentro de este grupo de aficionados a la gastronomía que un día decidieron juntarse para el …
For Amur. Dénia. Alicante
Cocina mediterráneaUn local con una decoración muy ecléctica, que llama la atención
Tal y como se ha intentado explicar en el vídeo, con muy poca fortuna, el nombre tiene su origen en la dirección del local "Carrer Fora Mur", es la primera calle que quedaba fuera de las murallas de Dénia …
Restaurante Estanyó. Dénia. Alicante
Cocina de producto Cocina mediterránea Cocina creativa PlayaCocina mediterránea con alguna influencia exótica
Dénia fue elegida por la UNESCO en el año 2015 "Ciudad creativa de la gastronomía", cuanto más la conozco más acertada me parece esta designación, ya que el nivel de calidad y creatividad de los numerosos restaurantes que existen es muy alto, y es …