Restaurante Choco, de Kisko García. Córdoba

por paco
Restaurantes Cocina creativa Precio sin vino 40-50 Córdoba

La gastronomía tradicional cordobesa en la alta cocina

Con motivo de la reciente publicación de la lista de las estrellas Michelín, he visto un viejo conocido mío, de mi última visita a Córdoba, el 12 de abril de 2011. En aquella fecha realicé una visita que estaba sin publicar y ...

Restaurante Balcón del Adarve. Priego de Córdoba

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Precio sin vino 30-40 Turismo gastronómico Córdoba

Hay ocasiones en que, cuando las expectativas son buenas, no te importa hacer más de cien kilómetros para ir a comer a un restaurante. La locura de la gastronomía tiene estas cosas. En esta ocasión el desplazamiento fue desde la ciudad de Córdoba hasta Priego de Córdoba. El objetivo conocer ...

El tapeo cordobés

por paco
Turismo gastronómico tapas Córdoba tapear

Sería simplificar demasiado decir que la gastronomía cordobesa se centra en la utilización del mejor aceite de oliva. Es cierta esa afirmación, pero no recoge en toda su extensión la riqueza de la cocina de esta tierra. Tampoco se puede decir que su recetario se circunscriba exclusivamente al tapeo, aunque ...