Restaurante Boix Quatre. Barri de la Seu. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino 20-30 menú del día Cocina mediterránea Restaurantes Cocina creativa Cocina de producto

La nueva cocina de los sabores de antaño

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Quien me lea con regularidad sabrá de mi interés por todo aquello que emprende el antiguo chef del L'Entiscar en Chullilla (Moonk Asociación) y después del hotel La Mozaira. Pues estamos de enhorabuena, Luiser y Josué (Casa Josué y Central Bar) …

Brassa de mar. La Patacona. Alboraia. Valencia

por paco
Valencia Precio sin vino 20-30 Cocina mediterránea

Un lugar que rompe con algunos esquemas

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Cuando nos hablan de un restaurante a pie de playa es inevitable que nos venga a la mente la imagen de un chiringuito de playa, pero reflexionando un poco sobre ello no podemos dejar de reconocer que estamos reviviendo un estereotipo. No todo …

"Atrapaos" en el restaurante Ciro. Valencia

por paco
Valencia Precio sin vino 20-30 Restaurantes Cocina creativa Encuentro Atrapaos

 Segunda reunión de los adictos a la buena mesa

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Llevados por los gratos recuerdos del primer encuentro de estos aficionados a la gastronomía, nos emplazamos de nuevo el grupo de "Atrapaos por la buena mesa", ahora en número de ocho, en el restaurante de Julio Colomer e Inés …

Restaurante Gadhus. Rocafort. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino 20-30 menú del día Restaurantes Cocina creativa

Gadhus está entre mis restaurantes recomendados, eso ya es un dato.

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Después de un tiempo de funcionamiento desde que abrieron sus puertas este verano pasado, he vuelto para confirmar que la evolución sigue siendo la habitual en los proyectos que emprende Alfonso Gallego Dos Santos. Se puede afirmar que …

Restaurante Genuí. Bétera. Valencia.

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino 20-30 Cocina mediterránea Restaurantes

Comer de lujo en una auténtica masía valenciana.

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Tranquilidad, sosiego, placidez, relax…      … sabor, gusto, deleite, placer, disfrute.

Todo esto y más cosas se experimentan en este estupendo sitio. Aquí los cinco sentidos se regocijan con muy buenas sensaciones. Para los que no conozcan este lugar todavía les remito a …

Q de Barella, no te lo puedes perder!!!

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino 20-30 Restaurantes Cocina creativa Precio sin vino 30-40

Quique sabe sacar un buen partido a la materia prima.

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Cuando vas a un sitio y todo, todo sale bien, te entran unas ganas increíbles de contárselo a todos tus amigos. Eso me pasó el otro día en Quique Barella, durante la comida estuve enviando mensajes y al salir …

El Baret de Miquel a finales de otoño. Dénia. Alicante

por paco
Cocina de mercado Precio sin vino 20-30 Cocina mediterránea Restaurantes Dénia Cocina creativa Denia

Miquel Ruiz, cuando la imaginación parece que no tiene límites.

Para nadie que siga este blog debe ser un secreto lo asiduamente que procuro frecuentar este restaurante. Varias son las razones de mi inclinación hacia El Baret de Miquel. Fundamentalmente se pueden resumir en que cuando pasa algo de tiempo …

Restaurante SUMA. Espai Rambleta. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino 20-30 Restaurantes Precio sin vino -20 Cocina creativa

La gastronomía vivida como parte del ocio cultural

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Según la página web del Espai Rambleta, éste “se estructura como un recinto de indagación y debate del nuevo ocio cultural” dentro de estas iniciativas culturales, con buen acierto, se incluyó una escuela de gastronomía, en el marco de …

El Baret de Miquel. Dénia. Verano 2013

por paco
Cocina de mercado Precio sin vino 20-30 Cocina mediterránea Restaurantes Denia Dénia

Ir al Baret de Miquel es para mi como ir a un espectáculo de magia, sabes que vas a disfrutar, sorprenderte y ser feliz.

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Me encanta ver como cada vez que voy tiene casi tantos platos preparados fuera de la carta como en la carta, muchos de ellos recientemente creados. …

Restaurante GADHUS. Rocafort. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino 20-30 menú del día Restaurantes Precio sin vino -20 Cocina creativa

Cuando un proyecto está bien planificado acaba dando sus frutos.

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Eso es lo que ha ocurrido con el proyecto que iniciaron hace unos años Alfonso y Elena, con Malkebien. Ahora que aquella empresa está consolidada ha llegado el momento de dar un paso adelante, pero siempre con los pies …