Bon Amb. Un paraíso de la gastronomía

por paco
Precio sin vino +80 Jávea Cocina creativa Xàbia Cocina de producto Michelin Menú gastronómico

La sutileza y la sensualidad de comer

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Una estrella, dos estrellas o tres estrellas no es lo que determina que comas bien en un restaurante. Yo he comido mal, muy mal, en un restaurante de tres estrellas y he comido de maravilla en restaurantes sin estrellas.  Las estrellas no son ...

Aponiente. Molino de Mareas. Puerto de Santamaría

por paco
Turismo gastronómico Puerto de Santamaría Precio sin vino +80 Cocina creativa Cocina de producto Michelin Menú gastronómico

El chef del mar sigue firme enarbolando su tridente real.

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Lo primero que hay que destacar es su traslado  a un nuevo local y la inauguración de la temporada en marzo de 2016. Un antiguo molino construido con piedra ostionera propia de la zona, que funcionaba con la fuerza de ...

Ricard Camarena. Otoño 2013. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino +80 Restaurantes Cocina mediterránea Cocina creativa Michelin

La consolidación de un referente en la Comunidad Valenciana

Parece que la fórmula funciona, tres tipos de establecimientos gastronómicos ligados por un mismo proyecto que sirven de sustento unos a otros. Unos aportan prestigio y nivel gastronómico y los otros popularizan la alta cocina e incluso sirven en ocasiones para ...

Restaurante Bitadorna. A Guarda. Pontevedra

por Luis Moreno
Cocina de mercado Restaurantes Precio sin vino +80 A Guarda Pontevedra

INNOVACIÓN Y TRADICIÓN DE LA MANO DE CHUS CASTRO.

Luis Moreno Buj.

Fotos: StylusComunicación.

A Chus Castro le gusta la cocina tradicional, pero lo que realmente le apasiona es experimentar. Por eso tiene en la carta del Restaurante Bitadorna platos hechos con productos de primera calidad que trabaja con medida ...

Akelarre. San Sebastián.

por paco
Restaurantes Cocina creativa Michelin Precio sin vino +80 San Sebastian
Cocina de nivel con sentido del humor…Algunos alimentos no son lo que parecen.

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Cuando un aficionado a la gastronomía visita San Sebastián no debería dejar pasar la ocasión, si es su gusto, de conocer alguno de los grandes templos de la cocina que allí existen. Es el lugar de ...

Casa Solla. Poio. Pontevedra.

por paco
Pontevedra Precio sin vino +80 Restaurantes Cocina creativa Galicia Michelin Albariño Cocina de mercado Turismo gastronómico

Estar en la brecha durante muchos años y haciéndolo bien, siendo además un referente en Galicia, es algo muy complicado. Ese es el caso de Pepe Solla.

Esta es mi segunda visita a Casa Solla. Tal como dije en mi anterior comentario sobre este restaurante, he vuelto lo antes posible ...

Restaurante El Celler de Can Roca. Girona

por paco
Cocina de mercado Turismo gastronómico Precio sin vino +80 Restaurantes Cocina mediterránea Cocina creativa Girona Michelin

Siempre resulta difícil trasladar a palabras escritas en un papel las sensaciones que se experimentan a través de los sentidos, pero cuando además te enfrentas a la responsabilidad de tener que contar como ha sido la experiencia en uno de los mejores restaurantes del mundo, aún es más complicado, no ...