Medio costillar de cerdo

Ajo, perejil, pimienta negra, aceite y sal

Elaboración

Ponemos a macerar la carne durante un par de horas con ajo, perejil y pimienta negra molida.

Transcurrido ese tiempo precalentamos la freidora (Air Fryer), colocamos la carne en un molde de silicona o cualquier otro que sea apto para horno y lo asamos a 200ºC durante 30 minutos. Sale muy crujiente. Una recomendación para que no se te ensucie el interior del aparato. Envuelve la carne en papel de horno y después en papel de aluminio. Hornéalo durante 25 minutos, transcurrido ese tiempo quita con cuidado los papeles y gratina durante cinco minutos a 200ºC.  

A continuación asamos unas patatas a 195ºC durante 30 minutos y luego unas cebollas con la misma temperatura y el mismo tiempo.