Te va a sorprender este pequeño restaurante donde encontrarás una cocina elaborada con inteligencia, saludable y sabrosa. Ofrece dos menús que no están definidos previamente ya que dependen de lo que el mercado ofrezca diariamente, pero eso sí, predominan los pescados y las verduras elaborados con mucha sapiencia y creatividad, …
La Revelía es el vino más sofisticado de la gama de blancos que la Bodega Emilio Moro elabora en el Bierzo. El más serio, complejo y untuoso. Un blanco criado en barrica durante ocho meses sobre sus lías, por una bodega que sabe muy bien cómo utilizar la madera sin …
En un pasado reciente estuve de nuevo en Cocleque, es lo que pasa cuando un sitio te gusta, que vuelves periódicamente con muchas ganas. Aquí encontrarás sobre todo una cocina fresca, atrevida pero seria a la vez. Con incursiones en cocinas del mundo pero siempre desde una base mediterránea. Sin …
Cada vez que voy a Xaruga me gusta más, hay un perfeccionamiento continuo, tanto en la cocina como en la sala, se están haciendo las cosas muy bien y eso el cliente lo percibe. Esta reseña que te voy a compartir es el resultado de varias comidas que hicimos en …
Desde que decidí que era preferible beber mejor vino, aunque hubiera que tomar menos, solamente he tenido satisfacciones. Es mucho mejor disfrutar de una buena botella de vez en cuando que asiduamente de algunas de menos calidad. Y esta te aseguro que fue una muy buena elección. Un Tomás Postigo …
Una nueva visita a nuestro restaurante de cabecera en la ciudad de Dénia. Esta es la decimoquinta entrada que escribo del Baret en el blog, aunque las visitas han sido muchas más, sin duda el más comentado de todos, pero es que siempre ha habido motivos para ello. Sentarte a …
Este vino me sorprendió muy gratamente, lo elegimos porque estaba recomendado en la carta del restaurante Entrevins, lo cual ya es una garantía de éxito. Es un vino tinto perteneciente a la denominación de origen Ribera del Duero y está elaborado con Tinto Fino por la bodega Casa Lebai en …
No es que esté escondido ni camuflado, es que lo tiene casi oculto su hermano Birlibirloque, es como si Entrevins fuese un lugar para iniciados, como si se tratara de un espacio casi secreto al que solo se accede si eres poseedor de un conocimiento transmitido por los asiduos. Pocos …
Sorprende este restaurante en un pueblo tan pequeño, con una población aproximada de 450 habitantes, pero está claro que tiene mucho tirón ya que el domingo en el que estuvimos estaba prácticamente lleno, imagino que casi la totalidad seríamos foráneos. Inma Maz, la cual tiene una consolidada formación culinaria, lleva …
María 2021. Este era uno de los vinos que tenía muchas ganas de probar, por fin ha caído en mi copa. Elaborado por la Bodega Viñedos Alonso del Yerro exclusivamente con la variedad Tinto Fino (Tempranillo), con una crianza en madera de 17 meses, da como resultado uno de los …