Desde que decidí que era preferible beber mejor vino, aunque hubiera que tomar menos, solamente he tenido satisfacciones. Es mucho mejor disfrutar de una buena botella de vez en cuando que asiduamente de algunas de menos calidad. Y esta te aseguro que fue una muy buena elección. Un Tomás Postigo 5º Año de la cosecha del 2021, elaborado con una combinación de las variedades Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot. Criado durante 12 meses en barricas de roble y 40 meses en botella.

Es un vino muy elegante, equilibrado, redondo, una maravilla para el paladar. Además esta añada 2021 en la Ribera del Duero está calificada como excelente. Desprende aromas de frutas negra, regaliz y tostados finos de la madera. En la boca es aterciopelado, una deliciosa caricia que te llena y persiste. Da mucha pena que se acabe la botella.

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