Estoy bastante cabreado. Ya me viene pasando bastante tiempo, en algunos restaurantes no se trata igual a los clientes cuando van solos y no son conocidos, por supuesto. En la mayoría de los casos te ponen en los peores sitios, junto a una puerta de los aseos, en una mesa …
Autor: paco
Papas fritas sin freír (Air Fryer)
Recetas patatas Air Fryer Recetas con Air Fryer papasUna forma sencilla y original de hacer un aperitivo sin grasa.

Con un simple rallador o una mandolina se pueden hacer unas láminas de patata para esta sencilla receta. Estas están cortadas con rallador y salen perfectas. Te recomiendo que las lamines por el lado más largo de la patata, …
Pago de los Capellanes. El Nogal 2020
Ribera del Duero Tinto fino Tinto Reserva Pago de los Capellanes
Hay vinos que se te quedan en la memoria, esa que es como un archivo de cosas pendientes y que está esperando el momento de que se materialice el deseo y se convierta en una realidad. Ya sé que no es un imposible, solo es cuestión de encontrar la ocasión …
Restaurante Galli. Playa de Puçol. Valencia
Cocina mediterránea Restaurante de playa Puzol Puçol Playa de Puzol
Ya comenté en una ocasión anterior, que no soy muy dado a frecuentar este tipo de locales, debido a la cantidad de malas experiencias que he acumulado en muchos de ellos, ya que salvo honrosas experiencias, como el caso que nos ocupa hoy, tienen una muy baja calidad, con …
Namúa, en evolución. Valencia
Cocina creativa Cocina tradicional actualizada Distrito Poblados Marítimos Barrio El Grao Cocina inteligente Donde comer en El Grao Dónde comer en Poblados Marítimos
Hace bastante que conozco a Víctor Soriano y creo tener una idea bastante precisa de cómo es su cocina y por qué me gusta tanto. Siempre he visto en él manifestarse una idea clara en cuanto a la concepción de sus platos, fundamentada en una base tradicional enfocada en la …
Viña Pedrosa 2021
vino tinto Ribera del Duero crianza Tinto fino
Un señor vino que hubo que tomar en dos etapas ya que su potencia requería dejarlo que se airease durante un par de horas al menos, y ante la falta de decantador en el restaurante, tuvimos que abrir otro diferente para acompañar la comida. Cuando se abrió y dejó liberar …
Gran Azul. Valencia
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina de producto Cocina con brasas Arrocería Barrio Mestalla Distrito El Pla del Real Comer en El Pla del Real Comer en el barrio de Mestalla
Han pasado casi 18 meses desde que visité la última vez este restaurante y tengo presente aquella ocasión, señal de que fue una experiencia gratificante. Ya era momento de volver, incluso algo antes debería haber sido, pero el tiempo no es elástico y limita muchos deseos. Este local tiene muchas …
La Pizca de Sal. Valencia
Cocina mediterránea Cocina contemporánea Distrito Ciutat Vella Barrio El Carmen Dónde comer en Ciutat Vella Dónde comer en el El Carmen
Este restaurante, situado en la plaza de Santa Úrsula junto a las imponentes Torres de Quart, ofrece una experiencia gastronómica que combina la esencia de la cocina mediterránea con un toque contemporáneo y amable. Al entrar en su sala uno es recibido por un ambiente acogedor, donde la calidez del …
Megala 2022. Bodegas Enguera
vino tinto DO Valencia Monastrell Tempranillo Fontanars Marselán
Da mucho gusto ver vinos con Denominación de Origen Valencia en las cartas de los restaurantes que pueden medirse sin complejos con los de otras regiones vinícolas. En mi opinión, este es el caso del Megala de Bodegas Enguera. Lo encontré en el restaurante Mala Hierba y no lo dudé: …
Mala Hierba. Valencia
Cocina mediterránea Cocina creativa Barrio Mestalla Distrito El Pla del Real Comer en El Pla del Real Comer en el barrio de Mestalla
He venido en varias ocasiones a este restaurante, pero siempre en grupo y eso te limita en cuanto a los platos que te apetece probar y las dificultades para narrarlo. La carta va cambiando periódicamente y por lo tanto siempre se quedan cosas por descubrir. Es lo que me sucedió …