Unas albóndigas más ligeras gracias a que no necesitan freírse en aceite
Estas albóndigas se elaboran en cuatro fases, primero el amasado de la carne con sus ingredientes, después el sofrito de las verduras a las que se le mezcla el tomate, a continuación el asado de las bolas en …
Este es uno de los vinos que apetece tomar siempre, un vino expresivo, elegante y que satisface plenamente. Un Ribera del Duero de nuevo cuño que se ha desmarcado del sistema de las clásicas categorías de crianza, reserva y gran reserva que dependen del tiempo que el vino pasa en barrica, …
Hoy te voy a mostrar una receta sencilla, aunque algo laboriosa por la preparación de los pastelillos, aunque muy placentera por el resultado final del que te sentirás feliz. El nombre tiene su intringulis, se les conoce como Briouats en francés o Briuats en árabe, aunque los he visto escritos …
En poco más de un mes he ido cuatro veces a este restaurante, eso ya quiere decir algo. Lógicamente no voy a repetir cada una de las visitas, ya que como siempre pedí el menú degustación y en tan poco espacio de tiempo los cambios son casi inexistentes, aún así …
Llamarle freidora de aire a este aparato es un despropósito puesto que no fríe si no que asa, ya que para freír hace falta un medio graso en el que sumergir los alimentos, esto no es ni más ni menos que un horno de convección, es decir un horno …
Que haya ido cuatro veces a Yarza en poco tiempo creo que es un buen indicador de lo que me gusta y de lo que lo disfruto, por eso te dejo esta nueva muestra de lo bien y grato que se come allí. Como la calidad de todos los platos …
He conocido Memoria Gustativa. Su cocina transmite una filosofía culinaria que combina tradición, emoción y vanguardia. Se enfoca en reinterpretar ingredientes familiares desde una perspectiva innovadora, apoyándose en la técnica y el conocimiento adquirido para crear una experiencia completa para los comensales. Yo he salido impresionado, una cocina fresca, con …
Cuando un restaurante te sorprende positivamente estás deseando volver una y otra vez. Has disfrutado y quieres repetir en cuanto sea posible. Y como en mi caso la carne es débil, dicho y hecho. Después de mi visita anterior, que como ya indiqué fue muy satisfactoria, he querido volver …
Déjate caer por una de las zonas de tapeo de Albacete, la que está en las inmediaciones de la calle Tejares, allí en la esquina con Jesús Nazareno te encontrarás con esta coqueta taberna en la que la decoración, moderna, alegre y original, solo es un anticipo de lo que …
Restaurante que hace honor a su nombre. Una carta extensa donde se ofrecen salazones y conservas marineras, entradas frías y calientes todas de pescados y mariscos, guisos, calderetas y una abundante oferta de arroces, junto a una amplia selección de mariscos y pescados. El local es grande pero se llena, …