Un recorrido líquido por viñedos bicentenarios cultivados en arenas volcánicas que traslada toda la salinidad atlántica directamente al paladar. Descubierto en el restaurante Arre de Castellón.
Extracto de la carta de vinos del restaurante Arre de Castellón
Durante mi última visita al restaurante Arre en Castellón, un rincón imprescindible …
Nerea y Raúl Pérez firman un blanco gastronómico de viñas viejas y crianza en ánfora, dentro de la Colección La Vizcaína, un soplo de aire fresco descubierto en las mesas del Restaurante El Terrat (Tarragona)
Cuando nos sentamos a la mesa de El Terrat, en Tarragona, ya íbamos con la …
Una Edición Limitada que desafía los tópicos riojanos mediante la pureza de sus lías, la altitud de sus viñedos viejos y un ensamblaje autóctono impecable.
Hace unas semanas, durante un homenaje gastronómico en el restaurante mexicano Clementina, nos topamos con una botella que rompe moldes. Hablo del Nivarius 2020 …
Este es uno de esos vinos al que le tenía muchas ganas, pero por razones que no vienen al caso nunca había podido probarlo, pero por fin llegó el día. Qué Bonito Cacareaba 2023 de Bodegas Contador es un vino blanco que cautiva desde el primer momento con una personalidad …
Estamos ante un Verdejo de los auténticos, nada que ver con otros tantos que se elaboran sin el cuidado necesario, que se producen en masa para llenar anaqueles y venderse a bajo precio, esos que "verdejean" como dice el prescriptor de vinos Santiago Rivas en su libro "Deja todo …
La Revelía es el vino más sofisticado de la gama de blancos que la Bodega Emilio Moro elabora en el Bierzo. El más serio, complejo y untuoso. Un blanco criado en barrica durante ocho meses sobre sus lías, por una bodega que sabe muy bien cómo utilizar la madera sin …
Los vinos de Alvar de Dios son aún poco conocidos porque en su mayoría se venden a través de contactos amistosos ya que las producciones son muy escasas. De este blanco Las Vidres de 2020 se han hecho solo 2.193 botellas, esta que abrí yo el otro día en casa …
La bodega del Restaurante Pirineos ofrece cosas muy interesantes, ya que al frente está un entusiasta enófilo que se preocupa por tener a disposición de sus clientes vinos que sorprendan y sobre todo que gusten. He tenido ocasión de probar dos veces este vino, la primera en marzo de este …