Déjate caer por una de las zonas de tapeo de Albacete, la que está en las inmediaciones de la calle Tejares, allí en la esquina con Jesús Nazareno te encontrarás con esta coqueta taberna en la que la decoración, moderna, alegre y original, solo es un anticipo de lo que …
La Lonja. Santiago de la Ribera (Murcia)
Cocina mediterránea Cocina marinera Murcia Cocina de mariscos San Javier Santiago de la RiberaRestaurante que hace honor a su nombre. Una carta extensa donde se ofrecen salazones y conservas marineras, entradas frías y calientes todas de pescados y mariscos, guisos, calderetas y una abundante oferta de arroces, junto a una amplia selección de mariscos y pescados. El local es grande pero se llena, …
Juan Mari. San Pedro del Pinatar (Murcia)
Cocina creativa Murcia San Pedro del Pinatar Cocina tradicional actualizadaLa Región de Murcia continúa sorprendiéndome, no solo su capital, también la zona costera, más turística. Está comprobado que cuando hay aglomeraciones de forasteros la calidad se resiente, en su mayoría, ya que está sometida a presiones de establecimientos que buscan un negocio fácil y rápido a costa de los …
Carmen Playa. Santiago de la Ribera (Murcia)
Cocina de mercado Cocina creativa Murcia Cocina de temporada San JavierEl otro día me preguntaron, otra vez, en que zona de España se come mejor, es una pregunta frecuente, seguramente para buscar la confirmación de lo que el propio consultor piensa y quiere corroborar. Mi respuesta suele ser siempre la misma, con ligeras variaciones o matizaciones, “En cualquier lugar de …
Munart, es un no parar. Valencia
Cocina mediterránea Cocina creativa Barrio Safranar Distrito Patraix Buena atención Cocina inteligenteCuando un restaurante me sorprende no puedo dejar de frecuentarlo. Sé que incluso les agobio, porque muchas veces me han de repetir platos que conozco de otras ocasiones, pero a mí eso no me importa, ya que me gustan mucho y por eso vuelvo.
Estos son algunos de los platos …
Namúa & Víctor. Valencia
Cocina creativa Cocina tradicional actualizadaNamúa es uno de los locales que tengo siempre pendiente, pero no es porque no vaya, es por que necesito ir de vez en cuando, aunque no tan frecuentemente como me gustaría, esto último ayuda a que cuando aparezco por allí Víctor se alegre mucho de verme. Pero no pienses …
Casa Domingo. Jaén
Cocina de mercado tapas JaénUno de los restaurantes más solicitados de Jaén, tanto para comer como para tomar un aperitivo. Calidad en la materia prima y una bodega que ya quisieran muchos afamados restaurantes. Aquí se sigue la tradición como en todo Jaén de servirte una tapa con cada consumición. En la vitrina se puede apreciar …
Taberna Ilustrada Beluga. Jaén
tapas Jaén tapeo Buena bodegaEn una pequeña calle del centro de Jaén se encuentra escondida esta taberna en la que encontrarás siempre buenos vinos y unas tapas de calidad asombrosas. David Alcántara, anteriormente sumiller del restaurante Dama Juana, estrella Michelin, se ha embarcado en esta aventura en solitario para hacer lo que a él …
Solidaridad con L'Horta Sud y La Ribera
Que se dediquen los medios suficientes, económicos y materiales, para implementar unas infraestructuras que impidan que se vuelva a repetir algo así. Nuevo Plan Sur/La Ribera
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Bagá. Jaén
Cocina creativa Cocina de producto Michelin Jaén Cocina inteligenteHe de reconocer que me costó entender de qué iba aquello, al principio me parecía una broma y me costó discernir que estaba ante una cocina de aspecto muy básico pero llena de técnica y conocimiento. Allí hay mucho talento para, desde unos productos modestos y unas combinaciones inimaginables, conseguir …