Comer en Ca Pepico es un placer, pero beber es toda una experiencia, su dedicación y su amplia bodega hacen que el vino se convierta en un actor muy destacado. Si te dejas, que es lo mejor que puedes hacer, Pep acabará sorprendiéndote con alguna botella que ni te imaginas. …
La cocina auténtica puede ser muy diversa, es un calificativo que se puede aplicar a varios estilos. Una cocina creativa o de autor puede serlo siempre que sea honesta y que tenga verdad en sus planteamientos y su ejecución, o las cocinas étnicas, que tanto están proliferando últimamente, lo son …
La bodega del Restaurante Pirineos ofrece cosas muy interesantes, ya que al frente está un entusiasta enófilo que se preocupa por tener a disposición de sus clientes vinos que sorprendan y sobre todo que gusten. He tenido ocasión de probar dos veces este vino, la primera en marzo de este …
Aunque es difícil olvidar los años en que este restaurante estuvo en manos de Tere Román y Paco Olivas, Juanra está consiguiendo que, aunque se les recuerde con cariño, no se les eche de menos. Su gestión al frente del restaurante es ágil, competente, experta y con proyección en el …
Camins del Priorat es el vino más asequible de los que elabora la Bodega de Álvaro Palacios, nada que ver con su emblemático L'Ermita, pero sí que nos hace entrever lo que es la filosofía y la manera de entender lo que es el vino para su elaborador. Este vino …
En nuestra reciente visita a Alcalá de Henares este era uno de mis objetivos, un restaurante que me suscitaba interés y de verdad que no me defraudó, al contrario, salí de allí gratamente sorprendido. Su corazón y cerebro es el dueño Marcos Juárez, un joven emprendedor que está al frente …
Si vas buscando un establecimiento donde la característica principal sea la calidad de la materia prima que utilizan, este puede ser uno de ellos perfectamente, hay productos escogidos que te sorprenderán por la clase y naturaleza de lo que aquí se ofrece. No tienes más que fijarte en las carnes …
Sei Solo 2021 de la DO Ribera del Duero, al que la Guía Peñín le ha adjudicado una puntuación de 99/100. Esta bodega la fundó Javier Zaccagnini, ex presidente del Consejo Regulador Ribera del Duero y co-fundador de la bodega Aalto. Es un excelente vino elaborado exclusivamente con la variedad …
Cada día disfruto más de los restaurantes que hay en mi barrio, es muy satisfactorio tener tan a mano buenos locales en los que poder comer bien y ver como el entorno va adquiriendo algo de ese nivel gastronómico que tanto revitaliza, económica y socialmente, una zona de la ciudad, …
Ir a la Taberna Ramona en Almansa y no probar los gazpachos manchegos parece una incoherencia, pero no es así amigo, te lo voy a explicar. En primer lugar, si pides ese plato emblemático de La Mancha estarás acertando plenamente, los bordan, pero no te preocupes que para eso siempre …