La cocina con memoria de Amparo Nacher y el ritmo impecable de Álex Falcón en las mesas del Cabanyal
Hay lugares que te reconcilian con el noble arte de salir a comer sin que te vendan humo. Locales que no necesitan colgarse etiquetas rimbombantes ni sumarse a modas pasajeras porque …
Ricardo Temiño firma un menú con cumbres memorables en su segundo restaurante, aunque la osadía con los contrastes pueden con ciertos paladares.
Comer en grata compañía es muy satisfactorio, para mí es el mejor acto social que existe, pero con el tiempo se aprende a valorar la agradable sensación de …
Marta y Roberto convierten una antigua casa de labranza en el epicentro de la alta cocina rural gallega, con un producto excepcional y un mimo absoluto en los ahumados.
Hay lugares que justifican ese impulso que tenemos algunos de salir a comer, buscar la felicidad a través del estómago, sin …
El sello de Iria Espinosa y Luis Veira borda los principales, pero descuida los entrantes y se equivoca al cambiar el café expreso por el cóctel.
Subir al Monte de San Pedro siempre regala una de las mejores postales de la ciudad de A Coruña, pero sentarse a …
La frescura del producto y la brasa con criterio de Lester López consolida un proyecto auténtico y directo en el Barrio de Mestalla
El chef Lester López, formado en el Basque Culinary Center y con un rodaje impecable en los fogones canarios, ha logrado consolidar un restaurante de cocina …
Carito Lourenço y Germán Carrizo mudan de registro en otro local de València sin perder un ápice de su habitual precisión técnica e identidad.
El panorama gastronómico valenciano tiene un nuevo motivo de celebración. Carito Lourenço y Germán Carrizo han montado un rincón donde se come de vicio: La Oficina …
Jorge Carceller y Laura Sales bordan el equilibrio entre el recetario de la tierra y la técnica actual en un primer piso que invita a la desconexión.
Subir las escaleras hacia el comedor de La Llenega es adentrarse en un reducto de tranquilidad que ya quisieran para sí muchos locales …
El Restaurante Arre, ubicado en pleno centro de Castellón, es un proyecto honesto, identitario y libre de postureos que recupera el alma gastronómica de la provincia. El edificio ya avisa de que aquí se viene a algo serio. El local ocupa el histórico Forn del Canyaret, un antiguo horno …
El restaurante 5 Sentidos de Fran Martínez es una de las propuestas más estimulantes, próximas y comentadas de Cuenca, un proyecto que huye del postureo para centrarse en captar el interés de un público masivo. Dirigido en los fogones por el chef Fran Martínez (bien conocido por su paso como …
El pasado 3 de junio de 2026 tuve la oportunidad de visitar Le Bistrot Gastronómico, un rincón en Castellón de la Plana, al mando de la cocina está Silvia Vives que apuesta fuerte por una cocina de fusión con un marcado acento japonés, sin perder de vista el producto …