Ingredientes
1 kg de patatas
4 latas de atún pequeñas 4x80 gr.
1 lata de guisantes finos pequeña 120 gr.
1 lata de pimientos del piquillo 185 gr.
2 cucharadas de encurtidos picados (picadillo de variantes)
Salsa mayonesa o mejor all i oli muy ligero
Como ves no utilizo zanahoria, huevo duro ni aceitunas.

Elaboración
Cocer las patatas hasta que al pincharlas con un tenedor se suelten. Cuando la patata está cocida pelar, machacar y dejar que se enfríe.
Mientras se cuece la patata, escurrir el atún de su aceite de la conserva, trocear el pimiento en brunoise.
Colocar en un bol los guisantes, el atún, el pimiento, los encurtidos y añadir mayonesa. Después incorporar la patata fría. Añadir más mayonesa (all i oli) según se necesite. Refrigerar.