Ingredientes
Medio pollo
1 taza piñones, pasas y orejones
1/2 taza de cacahuetes
1 lata cerveza
1 cebolla
2 o 3 ajos
1 loncha bacon gruesa
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva

Elaboración
Dora en una sartén, los trozos de pollo previamente salpimentados.
Una vez termines de freír la carne de pollo, dora en ese mismo aceite la cebolla y los ajos cortados finamente. Añade los piñones y los orejones, remueve e incorpora el bacon cortado en dados.
Cuando esté todo dorado vuelve a meter en la sartén el pollo. Echa la cerveza y remueve con cuidado. Deja cocer a fuego lento durante 35 minutos o hasta que veas que la salsa está reducida a tu gusto
Rectifica el punto de sal. Como muchas otras recetas, al día siguiente está mejor.
Cuando lo sirvas añade los cacahuetes en el último momento, para que no se ablanden