350 gramos de solomillo de cerdo
125 gr. puerro
125 gr. pimiento verde
125 gr. pimiento rojo
2 o 3 ajos
1 cebolla
20 ml. Aceite de sésamo
Sal
1 cucharada de cominos molidos
1/2 cucharada de pimienta negra molida
Salsa Kimchi (es una salsa coreana picante, es opcional) o Tabasco
20 ml. de salsa de soja

Elaboración
350 gramos de solomillo de cerdo, o más si eres carnívoro
125 gr. de puerro
125 gr. de pimiento verde
125 gr. de pimiento rojo
2 o 3 ajos
1 cebolla
20 ml. de aceite de sésamo
20 ml de aceite de oliva
sal
1 cucharada de comino molido
1/2 cucharada de pimienta negra molida
salsa picante o Tabasco
20 ml. de salsa de soja
Insisto, las cantidades son orientativas

Elaboración
En primer lugar, cuando tengas los aceite calientes, sésamo y oliva juntos, coloca la carne para que se selle, uno o dos minutos por cada lado, según la potencia del fuego. Retírala y reserva para más adelante.
En el mismo aceite donde hemos sellado la carne, salteamos las verduras cortadas durante unos 10 minutos. Añadiendo las especias, comino y pimienta. Sazona con un poco de sal. Ten en cuenta que la salsa de soja es salada, contente;)
Un minuto antes de finalizar el salteado de las verduras, hacia los nueve minutos aproximadamente, incorpora la salsa de soja y la salsa picante. Dale unas vueltas para que se impregne todo bien.
Agrega el solomillo de cerdo. Deja que cueza unos minutos con las verduras para que se termine de hacer.