Los arroces los bordan, primero porque quien se embarca en gestionar una arrocería algo tiene que saber del tema y también porque Pierpaolo Ricciardo trabajó anteriormente en Casa Carmela y eso son palabras mayores. Puedes pedir hasta nueve arroces diferentes entre secos y melosos, además de dos fideuás diferentes. En la lista de platos se encuentra algún guiño a la cocina italiana, debido al origen de Paolo, una caprese de chocolate entre los postres, en los aperitivos un milhojas con pan sardo y una "titaina" siciliana, que en realidad es una caponata siciliana con ventresca de atún. Buena selección de vinos.