Es una gozada encontrar personas que son fieles a sus orígenes, que han venido a Valencia con un bagaje gastronómico importante y que saben cómo hacer que lo disfrutes. Es cocina actual basada en la autenticidad de los productos, sin concesiones a los tópicos que encandilan a los turistas. Son profesionales que aman su trabajo y que con honestidad elaboran los mejores platos de su tierra para deleite de sus clientes. Se trata de un bar-restaurante italiano, que se provee del producto fresco del cercano Mercado del Cabañal y de importaciones de artículos autóctonos de su tierra. En una pizarra que hay en el local se expone una pequeña muestra de la carta, aunque la visita a la lonja determinará cuál será la oferta definitiva del día. No pienses en pizza y pasta solamente, Italia es mucho más.