Bitadorna. A Guarda (Pontevedra)

A Guarda Pontevedra Cocina gallega
Dirección Rúa do Porto, 30 A Guarda (Pontevedra)
Teléfono +34986611970
Página web http://www.bitadorna.com/
Actualmente

abierto

Coqueto local, frente al puerto, regentado por Chus Castro. Ofrece platos hechos con productos de primera calidad que trabaja con medida precisión en los fogones, junto a otras creaciones innovadoras, imaginativas, arriesgadas y bien resueltas. Ha evolucionado la cocina gallega de los pescados y mariscos con algunos de sus platos pensados para un tipo de comensal con cultura gastronómica, como las ‘delicias de merluza con camisa de vieiras’, el ‘tronco de langosta con salsa de yogurt y albahaca’, o la ‘tarta de queso tetilla con fideos de *mirabeles’.

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