Se puede decir que este es uno de los restaurantes de la Comunidad Valenciana con una cocina marinera y tradicional indiscutible. Esto es algo que se evidencia consultando su carta, entre cuyos platos destacan con méritos propios los arroces, nada convencionales, con nombres muy típicos de la tierra (calabuig, columbretes) y con propuestas originales como el arroz caldoso de pescadores con cuatro algas. Todos ellos elaborados con azafrán y arroz bomba, según indican en la carta. Además de calderetas, “suquets”, ortigas de mar, sepia con setas, espardenyes (cohombros), langostinos de Peñíscola, all i pebre de rape o la cazuela especial Jaime por la que recibió en 1988 el 1º premio de Restauración Gastronómica de la Comunidad Valenciana.