Los hermanos Salva y Pablo Martínez, renombrados por ellos mismos como "El Gordo y el Flaco", se han embarcado en una nueva aventura gastronómica, ya van más de veinte aperturas. En esta ocasión han querido abrir un local con más nivel gastronómico, si cabe, y una decoración más cuidada. La carta, que es lo que importa, aunque ha variado respecto de los otros locales, se mantiene fiel al buen producto y a la culinaria valenciana actualizada, con versiones más contemporáneas y más cuidadas. Destacan sus croquetas de galera y nécora, el steak tartar, la sepia con mayonesa, su tarta de queso salada, sus arroces, sus pescados y sus excelentes carnes a la brasa.