El Mosaic, cada temporada cambian su carta. Cocina de fusión con un toque diferente y muy personal. Entre semana tienen un menú muy variado. El domingo al mediodía, también tienen menú. Sus platos son originales, cocina casera con toques de vanguardia, y llenos de sabor. Tapas valencianas dotadas de una nueva dimensión fusionando la tradición y la modernidad en una experiencia nueva. El comedor es acogedor y en verano la terraza es muy agradable.