El nombre de "El Percaler" proviene del mote que tenía uno de los ancestros de la familia que lo regenta, ya que se dedicaba al comercio de telas (percal). Pero aparte de esa anécdota que no tiene que ver con la gastronomía, diremos que se trata de un restaurante con una carta que ofrece tanto platos fríos como calientes, con un amplio surtido de tapas. También es destacable la bodega, ya que para el lugar en el que están ubicados y el poco tiempo que llevan abiertos supone un importante esfuerzo mantener tantas referencias disponible. Hay platos que ya han conseguido conquistar a los clientes como las alcachofas con huevo poché, la oreja picantona (que apenas pica) o los torreznos. Hay una originalidad que resulta interesante es el steak tartar de longaniza de Pascua.