Es un local con vinoteca, restaurante y cafetería. Eso para mí ya es un plus, la especialización dentro de un mismo establecimiento. Además con la existencia de la vinoteca se le presupone un buen cuidado en el mantenimiento y servicio de los vinos. Lo que a su vez también me hace esperar que ese interés por disponer de buenos vinos para sus clientes irá acompañado de una buena intención por ofrecer platos que estén a la altura de los vinos. También se organizan catas de vinos. Este restaurante figura entre mis preferidos de Dénia, no he venido tan seguido como me hubiera gustado, pero me alegra muchísimo volver y encontrarme con que sigue manteniendo ese nivel que lo hace diferente a muchos otros lugares de esta gastronómica ciudad. Está claro que las preferencias son una cuestión de gustos personales y oportunidad, de aciertos y empatía entre cliente y restaurador, entre los que se crea una sinergia que hace que todo fluya fácilmente. Algo así me pasa con Entrearomas.