Se trata de un restaurante que ofrece una propuesta, muy acertada, de cocina moderna y fusión con sabores de aquí y de allí, apostando por una cocina original y creativa, de calidad y con identidad propia, digna de un Sol Repsol u otros reconocimientos. Una cocina original y divertida, que te sorprende con la versatilidad de sus diferentes platos, en ellos encuentras ciencia y buen gusto. La vajilla es digna de admiración, muy variada y con diseños muy atractivos. Croqueta líquida de pato, boletus y foie. Yema curada con papada crujiente, cecina y trufa. Alcachofas confitadas en dos cocciones con natillas de sobrasada ibérica y torrezno. Torrija salada de Bloody Mary, crema agria rectificada, anguila ahumada y huevas de trucha. Vieiras a la brasa con salsa de azafrán. Una cocina creativa que combina lo mediterráneo con pinceladas foráneas.