Fundado en 1970, se ocupan ahora Rodolfo Martínez en sala y Manuel Martínez en cocina, hijos del fundador, que mantienen la esencia de un recetario basado en el producto, de cocina tradicional manchega fundamentalmente. Es aconsejable, en temporada, tomar setas y caza. No hay carta, sirven lo que haya en el mercado. De vinos tampoco tienen carta, o te dejas aconsejar, que es lo que quieren, o te encaramas a la bodega que está en la parte alta del restaurante y eliges tus vinos a ojo.