La cocina del restaurante Maite apunta muy buenas maneras. Hay técnica, hay buen producto y todo ello se traslada a un menú degustación muy equilibrado en el que la tradición y la innovación van de la mano. Además, va subiendo en intensidad, desde los entrantes a los platos principales (muy trabajada la receta de cordero) y a los postres. A destacar el foie micuit casero, las ostras preparadas y el carpaccio de gamba blanca. Además del pescado fresco. (Guía Repsol)