La familia Arribas es sinónimo de muchísima calidad en los productos que cocinan. Y esto en Q Tomas, en su nuevo local de Valencia, se mantiene. Alta restauración llegada desde Denia. Las cigalas abiertas son un plato exquisitos; frescas, sabrosas, en su punto y muy bien presentadas. Las quisquillas en la misma línea del producto de mar que ofrece el restaurante. en su justa cocción y fresquísimas. Un acierto pedir las alcachofas de temporada preparadas al pil pil, todo un manjar. Alta calidad también en las carnes y pescados, bien presentados. La bodega es muy amplia. (Guía Repsol)