| Bodega |
Abadía Retuerta |
| Página web |
https://www.abadia-retuerta.com/ |
| Añada |
2020 |
| Tipo |
 Tinto |
| Variedades |
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Graciano, Merlot, Petit verdot, Syrah |
| Clases de envejecimiento |
Tinto Reserva |
| País |
España |
| Región |
Castilla-León |
| Preparación |
La uva, siempre procedente de viñedos propios de más de 20 años de edad, se vendimia a mano. Los viñedos se esparcen por laderas orientadas al norte hasta altitudes que alcanzan los 850 metros. La vendimia comenzó el 16 de septiembre y terminó el 16 de octubre de 2020. Fermentación realizada en pequeños tanques de acero inoxidable donde también llevó a cabo la maloláctica. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. El rendimiento se sitúa entorno los 4.000 kg/ha y el criterio en la mesa de selección es tremendamente riguroso, ambos factores clave para asegurar la enorme calidad del vino añada tras añada. El mosto fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable antes de ser criado en barricas. |
| Otros datos |
El Abadía Retuerta Selección Especial es el vino estandarte de la bodega vallisoletana del mismo nombre. Selección Especial es el primer vino de Abadía Retuerta, en el que se seleccionan y se mezclan los mejores vinos de la añada que provienen de la vinificación por separado de los 54 pagos en los que se ha clasificado la viña de la bodega. Se elabora principalmente con la variedad nativa del valle del Duero, el tempranillo, y se complementa con otras variedades de la finca que se escogen por cata. La finalidad es equilibrar las particularidades de la añada y preservar el estilo que caracteriza a este vino. Selección Especial es un fiel reflejo de la añada, el terruño y la personalidad de Abadía Retuerta. La Selección Especial 2020, producida con Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Graciano y Petit Verdot, es armoniosa y moderadamente madura con 14% de alcohol, con un bonito frescor equilibrado. |
