| Bodega |
Emilio Moro Bierzo |
| Página web |
https://www.emiliomoro.com/el-bierzo/ |
| Añada |
2022 |
| Tipo |
 Blanco |
| Variedades |
Godello |
| Clases de envejecimiento |
|
| País |
España |
| Región |
Bierzo |
| Preparación |
El Zarzal es un vino blanco elaborado con variedad godello. Las uvas seleccionadas provienen de las partes bajas y altas de la ladera, ya que es donde coexiste un buen equilibrio entre el régimen hídrico y la fertilidad del suelo para conseguir una uva con intensidad frutal, pero que también sea capaz de desarrollar complejidad y personalidad en el medio plazo.
En bodega, realiza la fermentación en depósitos a temperatura controlada. Una vez finalizada, se conserva en fudres de madera de roble francés durante 8 meses. Dicha conservación consigue que el vino se redondee y alargue en el tiempo su momento óptimo de consumo, sin perder su potencial organoléptico y de calidad. Destaca, además, por conseguir una mayor persistencia, respetando las características propias de la variedad godello, y evitando una sensación excesiva de madera. |
| Última cata |
16 de julio de 2024 |
| Precio medio |
16 € |
| Otros datos |
Bodegas Emilio Moro, fundada en 1934 en la Ribera del Duero, ha expandido su experiencia vinícola a la región del Bierzo. Con una tradición vitivinícola de tres generaciones, la familia Moro ha aplicado su conocimiento y pasión por el vino para explorar y destacar las cualidades únicas del Bierzo. El Zarzal es un claro exponente de esta dedicación, reflejando el compromiso de la bodega con la innovación y el respeto por la tradición.
El lanzamiento de Zarzal Godello supuso, con su añada 2016, la primera incursión de Bodegas Emilio Moro fuera de la Ribera del Duero. Con su proyecto en la Denominación de Origen Bierzo la firma vallisoletana apuesta fuerte por sus blancos, como El Zarzal Godello 2022, un monovarietal elaborado respetando al máximo la tipicidad de la variedad pero que revela una sutileza y frescura sorprendentes añada tras añada. |
