| Bodega |
Hacienda Monasterio |
| Página web |
https://www.haciendamonasterio.com/ |
| Añada |
2019 |
| Tipo |
 Tinto |
| Variedades |
Cabernet Sauvignon, Tinto Fino |
| Clases de envejecimiento |
Tinto Reserva |
| País |
España |
| Región |
Ribera del Duero |
| Preparación |
Hacienda Monasterio Reserva es un coupage de Tinto fino y Cabernet Sauvignon. Las uvas proceden de una finca con orientación al sur y con un suelo mayoritariamente calizo, lo que hace que la uva aporte a los vinos mucha elegancia y finura.
La vendimia se realiza de forma manual y la uva se transporta a la bodega en pequeñas cajas de plástico, evitando roturas antes de llegar a la bodega para mantener todas las propiedades intactas. Después del despalillado, la uva pasa por un proceso de meticulosa selección.
La fermentación se lleva a cabo únicamente con levaduras naturales. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés Allier, aplicando trasiegos cada tres meses, proceso que ayuda a separar la uva de las lías.
Hacienda Monasterio Reserva realiza la crianza durante casi dos años en barricas de roble francés Allier antes de reposar en botella durante, al menos, otros 12 meses antes de salir al mercado. |
| Última cata |
27 de marzo de 2025 |
| Precio medio |
65 € |
| Puntos Parker |
|
| Otros datos |
Hacienda Monasterio Reserva 2019 tiene su origen en el mimado viñedo de la bodega homónima vallisoletana, ubicado entre las localidades de Pesquera y Valbuena de Duero, en una de las mejores zonas de la D.O. Ribera del Duero.
Corría el año 1991 cuando el danés Peter Sisseck llegaba a tierras ribereñas en busca de viñedos singulares y de gran calidad para dar rienda suelta a su ingenio enológico. Así nacía Bodegas Hacienda Monasterio, firma de la que, hoy en día, sigue siendo su alma mater, junto al también enólogo español, Carlos de la Fuente. Ambos han llevado a la bodega a la cima, convirtiendo sus vinos, añada tras añada, en referencias imprescindibles de esta zona de producción. Sus vinos son elogiados año tras año por el equipo de Robert Parker y alguno de sus miembros ha llegado incluso a decir que su vino de entrada es uno de los mejores vinos en Ribera del Duero. |
