| Bodega | Cerrón |
|---|---|
| Página web | https://bodegacerron.com/ |
| Añada | 2023 |
| Tipo |  Tinto |
| Variedades | Monastrell, Blanquilla |
| Clases de envejecimiento | Tinto Reserva |
| País | España |
| Región | Jumilla |
| Preparación | Viñedo singular prefiloxérico localizado a 960 metros sobre el nivel del mar. En 2023, fermentaron las uvas completamente despalilladas con levaduras autóctonas y maduraron el vino en un fudre de 1500 litros por primera vez —gracias al aumento de volumen— y durante un período prolongado, dos años en esta ocasión. Se produjeron 2000 botellas. Fue embotellado en mayo de 2025. |
| Última cata | 5 de marzo de 2026 |
| Precio medio | 95 € |
| Puntos Parker | |
| Otros datos | La Calera es un viñedo singular prefiloxérico localizado a 960 msnm. Este viñedo estuvo abandonado durante 20 años debido al difícil acceso y el complicado trabajo que supone la inclinación de la parcela (17%) hacia la cara norte. En 2013 empezamos la recuperación de este viñedo y no fue hasta 2017 que obtuvimos la primera cosecha. Con los años el viñedo va mostrando su perfil más cualitativo, no sabemos todavía el potencial del viñedo. Con una superficie total de 1,67 Ha y un suelo muy cambiante debido a diversas fallas geológicas, la uva representa un suelo muy complejo que se expresa en el vino a través de finura, elegancia y austeridad. El Suelo se trabaja sin tractor, con azados individuales y desbroce a mano, para evitar la compactación del suelo. |
Visual 
| Aspecto | Limpio, Brillante |
|---|---|
| Capa | Media |
| Tonalidades del color | Cereza |
| Ribete | Rojo |
| Fluidez | Untuoso |
Olfativa 
| Percepción aromática | Intensa |
|---|---|
| Aroma | Hierbas aromáticas |
Gustativa 
| Ataque | Placentero |
|---|---|
| Sensación | Acidez buena, Astringencia suave |
| Persistencia | Larga |
| Valoración | Equilibrado, Elegante, Estructurado |
