| Preparación |
Las uvas que nutren a La Montesa Crianza 2019 proceden del viñedo de La Montesa, concretamente de los parajes de Valtomelloso, Valfrio y Valviejo, localizados en las laderas del monte Yerga, a 550 m de altitud, en Alfaro. Se trata de viñas de garnacha viejas (34 años), inscritas en agricultura ecológica, trabajadas de forma tradicional y de bajos rendimientos, vendimiadas a mano y con una minuciosa selección.
La fermentación alcohólica espontánea tuvo lugar en tinos de acero inoxidable, con levaduras autóctonas. Se realizan remontados. El vino macera durante 35 días. La maloláctica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable. Y la posterior crianza se desarrolló durante 12 meses en barricas. El vino se clarifica pero no se filtra ni se estabiliza en frío.
El resultado es un tinto con una excepcional relación calidad-precio, cuyos méritos han sido reconocidos con el oro en los certámenes Bacchus, EcoVIno y Grenaches du Monde. |
| Otros datos |
La familia Palacios rinde homenaje a la Garnacha riojana con este emocionante tinto, sin duda, una de las referencias con mejor relación calidad-precio de la región. La Montesa es uno de los buques insignia de la bodega, un vino capaz de transmitir la armonía de un paisaje que se extiende sobre 90 hectáreas de viñedo sobre un suelo arcillo-calcáreo y el sedimento conglomerado de la sierra de Yerga, donde la variedad Garnacha (70%) plantada en 1989 expresa el sabor tradicional, mientras la Tempranillo y la Mazuelo completan la armonía de su crianza entre fudres y barricas. |
Tinto 
