| Preparación |
Alonso del Yerro María es el vino insignia de Viñedos Alonso del Yerro, elaborado exclusivamente sólo en las mejores añadas, una muestra de la dedicación y pasión que la bodega pone en cada cosecha. Este tinto procede de dos parcelas específicas de la finca en Ribera del Duero: El Circo, una ladera arcillosa que aporta profundidad y estructura, y Violeta, un suelo de gravas calcáreas que dota al vino de elegancia y notas florales. La viña, situada a unos 800 metros de altitud, fue plantada en 1989 y destaca por la riqueza y madurez que transmite al fruto. La vendimia es manual y tardía; la uva de cada parcela se fermenta por separado en fudres o depósitos de madera de 60 hectolitros con intervención mínima para dejar expresión al terruño. El vino envejece entre 15 y 18 meses en barricas de roble francés (un 20% nuevas) antes de embotellarse. |
| Otros datos |
La bodega Viñedos Alonso del Yerro fue fundada en 2002 por Javier Alonso y María del Yerro con la visión de elaborar vinos de alta expresión en Ribera del Duero; controlan viñedos de altitud (alrededor de 800 metros), suelos diversos, bajos rendimientos, viticultura cuidada y fermentaciones separadas por parcela; su filosofía se basa en el respeto al terroir, mínima intervención, uso de madera de calidad y constancia en la búsqueda del equilibrio. |
Tinto 
