| Bodega |
Viña Elena Bruma del Estrecho |
| Página web |
https://brumadelestrecho.com/ |
| Añada |
2022 |
| Tipo |
 Tinto |
| Variedades |
Monastrell |
| Clases de envejecimiento |
crianza |
| País |
España |
| Región |
Jumilla |
| Preparación |
Viña Elena Bruma del Estrecho Finca Mandiles se vendimia manualmente, a 359 metros de altitud, y se transporta en cajas de unos 10 Kg para evitar roturas. Se procesa y se moltura, rompiendo el hollejo y pasando a tinas de madera de roble, donde fermenta y macera unos 12 días. Durante este proceso, en el que el vino está en contacto con la piel de la uva, Finca Mandiles se enriquece en aromas y color. Todo un espectáculo. Finalmente se prensa y se deja reposar durante unos 7 meses en barricas de 500 litros. |
| Última cata |
25 de febrero de 2025 |
| Precio medio |
30 € |
| Otros datos |
Elena Pacheco e Isio Ramos son las personas que se encuentran detrás de este proyecto; las cabezas pensantes que han sabido cómo darle a la monastrell una nueva visión y una nueva vida. Esta variedad, autóctona y la más abundante de la D.O.P. Jumilla, adquiere con Bruma del Estrecho una nueva dimensión en la que muestra diferentes perfiles en función del microclima, suelo y localización de cada uno de los parajes y parcelas donde crece. Tan sólo de esta forma el terruño puede hablar con total libertad, sin artificios ni maquillajes que oculten su esencia. En el caso de Viña Elena Bruma del Estrecho Finca Mandiles hablamos de un valle (entre las montañas Rajica de Enmedio y Solana Sopalmo), con suelos pedregosos y calizos, donde las notas predominantes son el calor, las altas temperaturas y un clima casi desértico. Nada de esto impide que las raíces de este viñedo, plantado con la codaura hacia el norte —para que las raíces siempre tuvieran sombra—, encuentren el agua y la temperatura perfecta para sobrevivir y dar frutos en un paraje con un clima tan hostil. |
