| Bodega |
Cota 45 |
| Página web |
https://www.spanishwinelover.com/308-bodega-cota-45 |
| Añada |
2022 |
| Tipo |
 Blanco |
| Variedades |
Palomino fino |
| Clases de envejecimiento |
|
| País |
España |
| Región |
VT Cádiz |
| Preparación |
UBE Miraflores es un vino elaborado únicamente con uvas de la variedad palomino fino, provenientes de viñedos de diferentes edades ubicados en cinco parcelas de Miraflores Alta y Baja, en la zona de costa. Estas parcelas presentan tres tipos distintos de albariza: lentejuelas, lustrillos y tosca cerrada. Después de un envejecimiento en barricas jerezanas durante aproximadamente ocho meses, donde se forma una capa de flor, el vino es embotellado. Se considera que este es el vino más accesible y directo de todos los que produce Ramiro Ibáñez. Se han elaborado 8.000 botellas. |
| Última cata |
30 de junio de 2023 |
| Precio medio |
18 € |
| Otros datos |
Con Cota 45, Ramiro tiene como objetivo revivir la elaboración tradicional de la manzanilla, sin añadir alcohol y con períodos de crianza más cortos. Su enfoque es resaltar la importancia del terruño y la singularidad de cada viñedo. Busca que la expresión de la uva sea influenciada principalmente por el suelo, el clima y la cosecha, y que la crianza juegue un papel secundario, complementando y realzando el carácter del terroir de manera equilibrada y sin excesos. |
