Decir que Málaga es una ciudad cosmopolita donde confluyen muchas cultura y tradiciones no es nuevo para nadie, pero también es una ciudad abierta, amable con el visitante y de gente muy alegre. Nadie se siente extraño en ella. Su gastronomía es el reflejo de ese crisol de culturas, con predominio, lógico, de la cocina andaluza y de su gran despensa que es fundamentalmente el mar. El Mediterráneo, que da identidad a la capital de la Costa del Sol, es el origen de platos como el espeto, las almejas de concha fina o los bolos (escupiñas), la fritura de pescado lleva una marca internacional de calidad.
Los chiringuitos de sus playas son catedrales del buen comer, los hay de toda clase, desde los que te reciben con manteles de papel a orilla de playa, hasta los que se han sofisticado y han elevado a la categoría de restaurante su status.
En la zona centro de la ciudad encontrarás todo tipo de oferta gastronómica, ya que se trata de una ciudad con mucha oferta y muy variada. ¡Descúbrela!
A destacar la calidad de la propuesta gastronómica del restaurante, que apuesta por los mejores cortes preparados a la brasa con respeto y tradición, con una materia prima de excelencia. Se caracteriza por su amplia selección de carnes (maduradas, retinta, ternera zamorana, wagyu, etc.), siendo cocina de producto 100%. En Iñaki hay una cámara de maduración donde reposan y maduran estas carnes rojas, costillares de frisona, vaca finlandesa y retinta gaditana. La carne seleccionada por el comensal, una vez asada, se trincha junto a la mesa y ofrecen una mini parrilla, con brasas de la propia barbacoa, para que la tome a su punto y temperatura.
El cochinillo y el cordero tienen una presencia diaria en la oferta de este asador, así como algunos pescados y mariscos.
De todos modos, el pulpo a la brasa también es una opción muy recomendable. No dejes de probar el carpaccio de wagyu.
| Cocinero/a |
Iñaki Teirón |
| Dirección |
Calle Ayala, 38. 29002 Málaga |
| Teléfono |
+34952312265 |
| Página web |
http://asadorinakimalaga.com/ |
| Última visita |
18 de octubre de 2023 |
| Precio sin vino |
40 € |
| Precio medio |
60 € |
| Actualmente |
abierto |
Casa Lola es un grupo de restaurantes, no confundir con franquicia, con varias ubicaciones por la ciudad de Málaga, basadas en la idea de taberna malagueña, pero con un diseño elegante y simpático.
Amplia carta de tapas y platillos para compartir. Cerveza bien tirada y carta de vinos bien seleccionada.
El personal es eficiente y atiende bien.
Ideal para tomar algunas tapas y seguir de ruta.
Ambiente andaluz lejos de estereotipos
Chiringuito María en primera línea de playa en el Paseo Marítimo Antonio Banderas de Málaga.
Tres generaciones han pasado por este local.
Especializado en pescaíto frito, mariscos, pescado al espeto, sardinas al espeto, pulpo, calamares..
Un ambiente interior agradable y con una decoración acogedora. La terraza y zona de playa recomendable con buen tiempo para disfrutar del mar. El servicio muy bueno, por su atención e interés por que el cliente quede satisfecho.
Fue una de las mejores experiencias en mi estancia en Málaga
| Dirección |
C/ Pacífico, 51, 29004 Málaga |
| Teléfono |
+34952245681 |
| Última visita |
15 de octubre de 2023 |
| Días cerrado |
|
| Actualmente |
abierto |
Emplazado en interior del Mercado de Atarazanas, tiene una zona de barra y otra de veladores en el exterior.
Platos donde se pone en valor el producto fresco y una buena fritura.
Este negocio dispone de tres puestos, dos situados en la entrada al Mercado por calle Sagasta y otro en la parte opuesta justo al final del Mercado. Solo el que está independiente dispone de algunas sillas y mesas en la terraza fuera del mercado y los puestos de dentro es la mera barra de bar sin silla ni taburetes lo que significa que hay que hacerse lugar cuando está concurrido.
Gran variedad de platos todos relacionados con pescados y mariscos.
Ofrecen vinos blancos, tintos, espumosos, finos...
| Dirección |
Calle Sagasta, 29005 Málaga |
| Teléfono |
+34607328081 |
| Última visita |
20 de octubre de 2023 |
| Precio medio |
15 € |
| Días cerrado |
|
| Actualmente |
abierto |
Se encuentra en el Paseo Marítimo Antonio Banderas, en la playa de Huelin en Málaga, no tan famosa como la de la Malagueta, que está más céntrica, el puerto las separa a ambas, ya que ésta se localiza al este de la ciudad, con un paseo marítimo que está lleno de chiringuitos. Entre ellos destaca éste, que pertenece a un conglomerado de restaurantes de la familia (Gutiérrez Playa, Gutiérrez Puerto y Pedro Gutiérrez). Como se aprecia en la foto de cabecera está prácticamente en la arena, incluso hay mesas en la propia playa. Las instalaciones son modélicas, el personal eficiente y la calidad del producto muy buena. La carta es sobre todo marinera, mariscos y pescados predominan sobre las pocas carnes que se ofrecen, pero haberlas haylas.
El restaurante tiene una gran afluencia de compatriotas, lo cual indica que su cocina es popular entre sus paisanos. Se puede comprobar al observar su extenso menú, que incluye una variedad de ceviches, causas, makis, leche de tigre y distintas propuestas de arroz chaufa nikkei. También ofrecen tequeños veganos, de queso, ají de gallina o lomo salteado. El chef Henry Wong destaca que se inspiran tanto en la tradición como en la fusión gastronómica. El nivel de picante –que según él, es el sello distintivo de la gastronomía peruana– lo elige el comensal. Además del delicioso menú, se recomienda acompañarlo con sabrosos cócteles como el clásico pisco sour. También ofrecen un mojito nikkei con jengibre para disfrutar de una tarde eterna. Su chef tras trabajar durante 16 años en Venezuela y uno en Panamá, volvió a Cuzco para familiarizarse con la nueva cocina peruana. Más tarde dio el salto a Suiza y finalmente a España.
Nos encontramos con una marisquería freiduría con mucho predicamento en Málaga, aunque no está en el centro, si no en una zona de nueva construcción, cerca del Parque Litoral y a 100 metros de la playa de Sacaba.
El local no tiene ningún atractivo, pero es funcional, el servicio es impecable, con mucha dedicación y con ganas de atender, preguntando continuamente si todo iba bien.
El producto es de primera, dicen que los bolos (escupiñas) son las mejores de Málaga. Tiene en carta una extensa selección de mariscos que saben tratar muy bien, además es conveniente preguntar si tienen algo que no figure en la carta, para así poder llevarte alguna sorpresa.
Si acudes pronto es fácil aparcar en los alrededores.
Exuberancia es la palabra que lo definiría. Tanto en la carta de platos como en la de vinos, las vitrinas y los estantes repletos de productos. Aquí se viene a disfrutar, es un lugar imprescindible para gozar de tapas o incluso de una comida más sustanciosa debido a la excelente calidad de sus productos. Estos se presentan de una manera sencilla y tradicional, ya sea en la barra o en el pequeño comedor, que tiene un ambiente más formal.
Para comenzar, te recomiendo probar los magníficos productos ibéricos de bellota, como el jamón, el chorizo o el salchichón, los cuales son de los mejores que habrás probado.
Aunque el lugar es pequeño, ruidoso y lleno de gente, vale la pena soportar estas pequeñas incomodidades debido a su excelente materia prima, ya sean carnes, embutidos o pescado, su presentación de calidad y las generosas porciones. El servicio es rápido y profesional, siempre muy atento a los clientes sin agobiar. La selección de vinos es buena y tienen una relación calidad-precio adecuada. También es posible pedir medias raciones. El gasto promedio por persona es alrededor de 25 euros si se acompaña con buenos vinos. Aunque la selección de vinos blancos es limitada, posiblemente debido al tipo de productos que se sirven.
Chiringuito en la misma orilla de la playa de Pedregalejo. Con su puesto de espetos a la puerta. Atención muy buena, productos de primera calidad, servicio eficiente. La relación de la calidad con el precio de los productos es muy buena, resulta económico. Sobre todo por que se pueden pedir muchas medias raciones, así pruebas más cosas. Totalmente recomendable. Reservar se hace imprescindible.
| Dirección |
P.º Marítimo el Pedregal, 77, 29017 Málaga |
| Teléfono |
+34952299443 |
| Última visita |
22 de octubre de 2023 |
| Actualmente |
abierto |
Aguachile verde de langostinos, quesadillas de setas o huitlacoche, birria de res o enchiladas verdes conforman parte de la carta de la cantina 'Niña Bonita', ubicada en el barrio del Soho, al sur del casco histórico de Málaga. Es el proyecto más personal de la chef panameña Reyna Trasverso, que se formó en la Culinary Art School de Tijuana, en México. Camino de cumplir los cuatro años, esta cantina es uno de esos lugares que se alejan de la parafernalia de muchos restaurantes mexicanos. Eliminan florituras en la decoración como también en sus platos, que son directos y exquisitos.
| Cocinero/a |
Reyna Trasverso |
| Dirección |
Calle Martínez Campos, 6, 29001 Málaga |
| Teléfono |
+34951815811 |
| Página web |
https://ninabonitacantina.com/ |
| Última visita |
17 de octubre de 2023 |
| Precio sin vino |
20 € |
| Precio medio |
25 € |
| Días cerrado |
|
| Actualmente |
abierto |
Fotografías: © Paco Palanca / Instagram: @ojoalplato.blog / Facebook: @ojoalplato /Twitter: @ojoalplato /Twitter: @pacopalanca
