Dónde comer en Valencia (Aiora, Albors, Penya-Roja, Camí Fondo, La Creu del Grau) Los mejores restaurantes de Valencia en el Distrito Camins al Grau según mi experiencia.
La ciudad de València, como todas las grandes ciudades, tiene una organización administrativa formada por barrios y estos agrupados por distritos. Para mayor facilidad en su manejo, he fraccionado esta Guía de restaurantes de València por sus distritos. El distrito de Camins al Grau esta compuesto por los barrios de Aiora, Albors, La Creu del Grau, Camí Fondo y Penya-roja, atravesado por grandes avenidas como la de Francia y la del Puerto, y una concentración de zonas comerciales y residenciales modernas y proximidad a la Ciudad de las Artes y las Ciencias y a las playas.
Es fantástico lo que este cocinero puede hacer con tan pocos medios a su alcance. Después de recorrer algunos restaurantes de buen nivel ha querido emprender junto con su compañera la aventura de trabajar para ellos mismos, de ser sus propios jefes, sin tener que seguir un guión establecido (es su eslogan). Cultivan muchas de las verduras que cocinan, hacen el pan y preparan los encurtidos que sirven en el aperitivo, casi todo es artesanal. Hacen una cocina de raíces locales, del lugar donde están implantados, pero con toques que han ido asimilando en las experiencias previas de sus viajes y de sus trabajos. Un pequeño local con una gran cocina aunque sin "guión". Una experiencia que hay que conocer y disfrutar.
| Cocinero/a |
José Gagliardi |
| Jefe/a de Sala |
Mihaela Sova |
| Dirección |
Duc de Gaeta 54, Barrio Ayora, 46022 València |
| Teléfono |
+34960492064 |
| Última visita |
25 de enero de 2025 |
| Precio sin vino |
30 € |
| Precio medio |
35 € |
| Precio de menú |
35 € |
| Días cerrado |
|
| Actualmente |
abierto |
Las tapas ya no están ligadas solamente a las barras, afortunadamente, en cualquier lugar se puede hacer una comida completa, sentado en una buena mesa, con toda la comodidad del mundo, disfrutando de esa costumbre tan española que es comer pequeñas cantidades de variados y apetitosos platos. Para mí es la forma más entretenida y satisfactoria de comer. Alternar sabores y texturas hace que el paladar viaje por una montaña rusa de sensaciones gustativas ¡Es fantástico! Esta es la experiencia que viví en Tapearte. Una cocina bien concebida, con una carta atractiva y muy sugestiva.
Es un lugar en el que los detalles están muy cuidados.
La cava resulta muy atractiva, ya que dispone de una amplia gama de referencias. Empezando por ese Flor de Pingus que está situado arriba a la izquierda y continuando por el Roda, el Artadi, el Cirsion, o casi cualquiera de los otros que los acompañan. La carta de vinos es bastante amplia y muy bien elaborada.
| Cocinero/a |
Francisco Juarez |
| Dirección |
Luis Bolinches Compañ, 10 (Penya-Roja/Camins al Grau) 46023 Valencia |
| Teléfono |
+34651637570 |
| Última visita |
21 de mayo de 2019 |
| Días cerrado |
|
| Actualmente |
abierto |
Fotografías: © Paco Palanca / Instagram: @ojoalplato.blog / Facebook: @ojoalplato /Twitter: @ojoalplato /Twitter: @pacopalanca
