Seguramente una de las mejores opciones en la localidad
San Vicente de la Barquera es una localidad eminentemente turística, ir un domingo a comer allí requiere una gran dosis de paciencia, para poder entrar a una media de 5 km por hora en el núcleo de la población. Hay una gran cantidad de restaurantes alrededor del puerto pesquero, entre ellos encontré uno que parecía que gustaba bastante a los usuarios de las redes. Además se llama así “La Redes”.
Es un pequeño local que controla mucho el ritmo de presencia de sus clientes, seguramente, eso creo yo, para que las comandas a la cocina sean escalonadas. Cuando haces la reserva te marcan franjas horarias, no con la intención de doblar mesas, no es eso, sino para que no se presenten todos a la misma hora. Aún así las esperas entre algunos plato se hacen largas.
Las mesas están preparadas con esmero. La cristalería y demás complementos son de calidad.
La carta de vinos es extensa y con unas selecciones muy acertadas. Tiene una presentación bastante sugerente en alguno de sus apartados.
El vino que acompañó la comida fue este Nieva pie franco de 2014. Variedad verdejo de la DO Rueda. Un vino que me resulta siempre muy grato.
La elección estuvo clara desde el principio, basada principalmente en las sugerencias del día.
Empezamos con la media docena de ostras, frescas.
Después tomate de Cantabria, cebolleta y lascas de ventresca de atún.
Siempre me resulta duro conocer a los componentes del menú, pero así funciona.
¡Estaba exquisito el bogavante!
Bonito a la plancha con pure de patata morada y col lombarda. Estupendo!
Para finalizar una ración de quesada paniega. Muy suave y sabrosa.
LAS REDES. Avda. Generalisimo 24. SAN VICENTE DE LA BARQUERA. Cantabria. Teléfono 942 712 542
¡Ya podían cambiarle el nombre a la calle!