Un lugar frecuentado por incondicionales ¡Quien va repite!
Cuando la materia prima está bien escogida y mejor tratada en la cocina, éxito seguro. Cuando además el personal está cualificado y te sientes atendido con gusto y dedicación sabes que el resultado va a ser satisfactorio.
En esta ocasión la idea era tomar unas tapas que nos sirvieran de comida, éramos cuatro y quedamos bastante satisfechos con las cantidades y el precio. Menos de 25 euros por persona.
El aceite VIVARIUM de la Cooperativa de Viver, un producto sobradamente contrastado y de calidad.
El pan no está cortado sin más, tiene una preparación con hierbas, aceite y un poco tostado que lo hace más apetitoso.
El vino elegido para acompañar a las tapas este Pazo Señorans, un albariño de la DO Rias Baixas que nunca defrauda.
El primero de los aperitivos fue este ajoarriero bien elaborado.
Continuamos con unas ortigas de mar con un rebozado correcto.
Como estamos en temporada no dejamos pasar la ocasión de pedir unas clóchinas del mediterráneo. Estaban en un punto de cocción exquisito. Me gustaron mucho.
La ensaladilla rusa correcta.
Raons, galanes, loritos, papagayos, etc. Este pescadito es especialmente sabroso, entre un lenguado y un salmonete, poco conocido pero es cuestión de tiempo que se haga muy popular, parece que su expansión por el mediterráneo está siendo muy buena. Lo tomamos sencillamente a la plancha
Del all i pebre poco puedo decir más que ganaron el VI concurso del Palmar en 2015. Ya os podéis imaginar como estaba de bueno.
Uno de los postres era mango natural con helado de cítricos. Refrescante.
El otro que elegimos un café irlandés granizado.
Para los cafés unas tejas de almendras con gominolas. Buen final.
Hablamos de un lugar al que seguro que volveremos con más frecuencia.
Barbados. Calle Los Pedrones. Acceso 2. 46017 Valencia. Teléfono 96 377 89 85. Móvil 660 089 617