Después de 30 años, y varias vendimias a las espaldas en Vega Sicilia, el enólogo Mariano García, junto a Javier Zaccagnini, director de la D.O. Ribera del Duero durante 6 años y hoy al frente de la Bodega Sei Solo, decidían dar un giro a su carrera y aventurarse con su propio proyecto en la D.O. Ribera del Duero. Eso fue en el año 1998. Hoy en día, casi tres décadas después, las bodegas Aalto son todo un referente, uno de los grandes embajadores del vino español. Uno de sus clásicos, que nunca pasa de moda y que todo el mundo debe beber una vez en su vida, es el mítico Aalto.

Aalto 2021 es un tinto concentrado, de color granate, muy elegante y potente. En nariz es muy complejo, con notas de frutos negros, tostados de la madera de la crianza y toques especiados. En boca es sedoso, redondo y muy equilibrado, con una acidez muy refrescante y unos taninos muy integrados. El final largo y persistente deja la sensación de haber disfrutado de algo cuidadosamente elaborado. ¡Imposible beber tan sólo una copa!

¡Espectacular!