Este vino lo probé la última vez en el restaurante Ciro, en una memorable comida ofrecida por Julio Colomer y asistido por Inés Manzanera y Miriam.

Es un vino que no deja indiferente, pero creo que todas las opiniones serán favorables, ya que tiene unas características que lo hacen sentir muy aromático y sabroso en boca.

La variedad de uva Albillo Real se cultiva principalmente en la zona DO Vinos de Madrid, en la Ribera del Duero se le conoce como Albillo Mayor. Es una variedad que se ha utilizado mucho para mezclar con tintos, pero recientemente está siendo la protagonista de grandes y espectaculares blancos. Se trata una de las variedades más difíciles de encontrar fuera de España. Se usaba principalmente como uva de mesa pero la Moscatel la desplazó y empezó a usarse para hacer vinos exclusivamente.

Hazte un favor y saboréala.