¡Nuevo propietario en diciembre 2020!

Tortillas espectaculares

Las tortillas del Bar Alhambra son famosas en Valencia, son de un tamaño imponente y están siempre recién hechas. Por eso la vitrina aparece continuamente empañada, por el calor que desprenden. Tuve que esperar un tiempo a que me sirvieran, porque decían que hay que dejar que la tortilla se acabe de cuajar en reposo.

Una vez transcurrido ese tiempo de descanso para la tortilla, sale así de jugosa y de sabrosa. Ésta es de patata y cebolla, pero las hacen con otros muchos ingredientes como chorizo, calabacín, bacon, ajos tiernos, etc.

Pero no solamente de tortillas vive el Bar Alhambra, también hay un buen surtido de tapas para acompañarlas, como albóndigas caseras o pisto de lomo, entre otras.