Los nuevos Ribeiro

El menú al centro de Canalla Bistró, de Ricard Camarena, necesita un vino muy versátil y con personalidad, que acompañe bien a todos los sabores exóticos que vana pasar por la mesa durante los cinco o seis platos que dura el menú.

Y ese vino fue Bitoku, de Adega Do Demo, un Ribeiro de nuevo cuño que cumplió muy bien con su cometido, no dejándose avasallar en ningún momento, pero respetando todos los matices de los distintos platos.

Es un vino que me encantó, es  fresco, cremoso y muy aromático.

Consulta la ficha al final de la reseña.