Interesante propuesta para disfrutar de una cocina con inquietudes. Carta con platos que sorprenden por su atrevimiento y frescura, como el arroz con sepia bruta y morcilla de la foto que probé en agosto del 2021, aunque ahora no está disponible. O un arroz de pulpo en tempura o la fideuà de carrilleras al curry, estos en carta actualmente. Espero que se trate de algo cíclico y que vayan rotando estás sugerencias para hacer más dinámica y variada la oferta. Es razonable que con el tiempo el restaurante se vaya adaptando a los gustos de la clientela habitual, aunque sorprender alguna vez con planteamientos menos ortodoxos es prueba de una seguridad en lo que se hace y muestra de que se evoluciona y se avanza.