Al Grano. La Cañada-Paterna (Valencia)

Cocina de mercado Cocina creativa Cocina de producto La Cañada Cocina mediterránea La Canyada
Cocinero/a Carles Lopez
Sumiller Sonia Lluch
Jefe/a de Sala Sonia Lluch
Dirección C/ 29 núm. 27 La Cañada / La Canyada, 46182 Paterna (Valencia)
Teléfono +34961323233
Página web http://restaurantealgrano.com/
Email rte.algrano@gmail.com
Última visita Aug. 20, 2021
Días cerrado
Actualmente

abierto

Interesante propuesta para disfrutar de una cocina con inquietudes. Carta con platos que sorprenden por su atrevimiento y frescura, como el arroz con sepia bruta y morcilla de la foto que probé en agosto del 2021, aunque ahora no está disponible. O un arroz de pulpo en tempura o la fideuà de carrilleras al curry, estos en carta actualmente. Espero que se trate de algo cíclico y que vayan rotando estás sugerencias para hacer más dinámica y variada la oferta. Es razonable que con el tiempo el restaurante se vaya adaptando a los gustos de la clientela habitual, aunque sorprender alguna vez con planteamientos menos ortodoxos es prueba de una seguridad en lo que se hace y muestra de que se evoluciona y se avanza.

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