Apicius. Valencia

Valencia Cocina creativa Cocina de producto Barrio Mestalla Distrito El Pla del Real
Cocinero/a Enrique Medina
Sumiller Yvonne Arcidiacono
Jefe/a de Sala Yvonne Arcidiacono
Dirección Eolo 7, Mestalla (Pla del Real), Valencia 46021
Teléfono +34963936301
Página web http://www.restaurante-apicius.com/
Email Info@restaurante-apicius.com
Soles Repsol
Última visita Sept. 23, 2016
Precio sin vino 40 €
Precio medio 40 €
Precio de menú 25 €
Días cerrado
Actualmente

abierto

Apicius es uno de esos pocos restaurantes que en Valencia están haciendo una cocina de excelencia, aferrada a la calidad del producto y una técnica moderna sin abandonar las raíces tradicionales. Enrique Medina en la cocina e Yvonne Arcidiacono en la sala, llevan el restaurante de forma muy seria. Entiéndase esto como una virtud. Llevar un restaurante con seriedad es algo imprescindible para que funcione y dé satisfacción a clientes y restauradores. Yvonne y Enrique programan menús de temporada muy atractivos, en función del producto estrella en cada momento. Algunos de los que ofrecen en temporada son: Setas de otoño, Caza, Bacalao desalado, Trufa tuber melanosporum, Calçots, Setas de primavera, Espárragos blancos de Tudela, Atún rojo.

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