Este es uno de los restaurantes de Valencia que lo reúne todo. Tiene una buena localización, en la periferia del céntrico y popular barrio del Carmen, bien comunicado, un local con dos fachadas a la calle y una buena iluminación natural, un equipo de sala atento y eficiente y un equipo de cocina, con Guillermo Pérez y Rubén Navarro a la cabeza, creativo y bien preparado, según lo visto. Ofrece una cocina mediterránea y de mercado, con el toque creativo y personal de los chefs. Por si fuera poco, además, tiene un menú del día con una relación calidad-precio imbatible. No es de extrañar que la Guía Michelin les haya reconocido durante los últimos años con la distinción de "Bib Gourmand", lo que significa que está catalogado, según ellos, como: "Un momento de placer gastronómico por menos de 35 €: productos de calidad, precios contenidos, una cocina con una excelente relación calidad-precio". Esta categoría es como la antesala de las estrellas Michelín. Una cocina mediterránea de calidad, creativa, fresca y ligera, cuidadosamente seleccionada a diario, dando preferencia al producto de mercado de temporada en una carta rica en arroces, carnes y pescados. Y todo ello a precios ajustados.